Opskrifter Tilbehør / Broccoli tapenade

Ingredienser til 2 kuverter

1 stok af broccoli
1/4 bdt persille
1 fed hvidløg

1 dl græsk yoghurt
75 g feta
1 tsk æbleeddike eller almindelig eddike
Smag til med salt, peber, rørsukker

Fremgangsmåde

Skær de fleste broccoli hoveder af og brug som grøntsag til retten.

Resten af stokken koges til den er mør og vandet hældes fra.

Skyl persille grundigt.

Blend broccolistokken sammen med persille, hvidløg, feta og eddike.

Vend yoghurt i og

Smag den til med salt, peber og sukker.

 

Broccoli tapenade